Τελευταία Σχόλια

Λαχανοντολμάδες με κιμά

0.0/5 rating 0 votes
Λαχανοντολμάδες με κιμά

Υλικά

  • 900 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
  • 2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλιές μαϊντανό
  • 1 κουταλάκι δυόσμο
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού ρύζι
  • ½ ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • λίγο πιπέρι
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζωμό
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού γάλα λάιτ
  • 2 κουταλιές κορν-φλάουρ
  • 2 αυγά
  • 2 λεμόνια

Τι κάνουμε

  1.  

    Σε κατσαρόλα βράζουμε αρκετό νερό και ζεματάμε για λίγο τα φύλλα του λάχανου ένα- ένα και τα σουρώνουμε. Σε ένα λεκανάκι ανακατεύουμε τον κιμά με όλα τα υλικά. Σε κάθε φύλλο βάζουμε μια κουταλιά γέμιση και τυλίγουμε ένα-ένα τα φύλλα  αρκετά σφιχτά.

     

  2. Τα τοποθετούμε όλα σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε μ ένα πιάτο. Ρίχνουμε ζεστό νερό μέχρι να σκεπαστούν οι ντολμάδες

  3. Βράζουμε περίπου για 1 ώρα μέχρι να μας μείνει 1 κούπα ζωμός περίπου.

  4. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και φτιάχνουμε το αυγολέμονο, αφού κρυώσει ο ζωμός, ρίχνουμε το γάλα, το κορν φλάουρ, τα ασπράδια αφού τα έχουμε χτυπήσει χωριστά, το χυμό λεμονιών και τους κρόκους.

  5. Το ρίχνουμε στους ντολμάδες και βράζουμε πάλι για 2 λεπτά.

  6. Γαρνίρουμε σε πιατέλα με φύλλα μαϊντανού.

Εξερευνήστε τα Δημοτικά Διαμερίσματα του Δήμου Ξυλοκάστρου - Ευρωστίνης

Προσοχή! Τα cookies επιτρέπουν μια σειρά από λειτουργίες που ενισχύουν την εμπειρία σας στο xylokastro-evrostingi.gov.gr. Η περιήγηση σας στο xylokastro-evrostini.gov.gr συνεπάγεται ότι παρέχετε την συναίνεσή σας στη χρήση cookies όπως περιγράφεται στους Όρους Χρήσης (παρ. Πολιτική Xρήσης Cookies).
Αν δεν συμφωνείτε με τον τρόπο που χρησιμοποιούμε τα cookies, θα πρέπει να ρυθμίσετε ανάλογα το Περιηγητή σας (browser) ή να μην χρησιμοποιείτε το xylokastro-evrostini.gov.gr. Αναλυτικές οδηγίες μπορείτε να δείτε στους όρους χρήσης.

Αποδέχομαι τα cookies από αυτόν τον ιστότοπο.