Τελευταία Σχόλια

Σαραϊλί με κόκκινη κολοκύθα

3.0/5 rating 5 votes
  • Έτοιμο σε: 1 ώρα και 15 λεπτά
  • Άτομα: 8
  • Βαθμός Δυσκολίας: μεσαίας δυσκολίας
  • Σύλλογος: Μελίσσι
Σαραϊλί με κόκκινη κολοκύθα

Υλικά

  • ½ κιλό φύλλο μπακλαβά
  • Για τη γέμιση
  • 3-4 χούφτες τριμμένο και στημένο κολοκύθι
  • 4-5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 2-2 ½ κουταλάκια κανέλλα
  • 1 ½ κουταλάκι γαρύφαλλο
  • 1 πιάτο της σούπας καρύδι κομμένο
  • 1 ποτηράκι του κρασιού λάδι ελιάς
  • Για το σιρόπι
  • 5 μεγάλα ποτήρια νερό
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 1 κομμάτι ξύλο κανέλλα

Τι κάνουμε

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Παίρνουμε το πακέτο του φύλλου το ανοίγουμε και όπως είναι όλα τα φύλλα τα κόβουμε σε  τρία κομμάτια.

  2. Λαδώνουμε  κάθε κομματάκι και βάζουμε από λίγη γέμιση, το διπλώνουμε, το σουρώνουμε και το βάζουμε μέσα σε λαδωμένο ταψί. 

  3. Αφού φτιάξουμε όλα τα κομματάκια, τα λαδώνουμε και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου για 60 λεπτά.

  4. Το σιρόπι το έχουμε ετοιμάσει πριν ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε το γλυκό. 

  5. Το αφήνουμε να δέσει λίγο (όχι πολύ πυκνό) και πριν το κατεβάσουμε από τη φωτιά στύβουμε ένα λεμόνι. 

  6. Το κατεβάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Μόλις βγάλουμε το γλυκό από το φούρνο περιχύνουμε με το σιρόπι.

Εξερευνήστε τα Δημοτικά Διαμερίσματα του Δήμου Ξυλοκάστρου - Ευρωστίνης