Τελευταία Σχόλια

Φιλετάκια ρολά

0.0/5 rating 0 votes
Φιλετάκια ρολά

Υλικά

  • 10 μοσχαρίσια φιλέτα
  • 150 γραμ. κεφαλοτύρι
  • 10 φέτες μπέικον
  • Λίγο μαϊντανό
  • ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ: 1 κουτί μανιτάρια
  • ½ κούπα πελτέ
  • 2 ξερά κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδα
  • 2 πιπερίτσες
  • ½ κούπα κρασί κόκκινο
  • 1 κουταλιά ζάχαρη
  • Μπαχάρι
  • Αλάτι – πιπέρι – νερό

Τι κάνουμε

  1. Παίρνουμε τα φιλετάκια και κάνουμε μια σχισμή στην άκρη. Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε επάνω μια φέτα μπέικον. Στο κέντρο τοποθετούμε το τυρί, το μαϊντανό.

     

  2. Τυλίγουμε το ρολάκι και περνάμε την άκρη στη σχισμή για να το στερεώσουμε.

  3. ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ:

    Σοτάρουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, το σκόρδο και σβήνουμε με το κρασί, μετά προσθέτουμε την τομάτα, τη ζάχαρη, τις πιπερίτσες, αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι και λίγο νερό. Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί για να γίνει η σάλτσα μας. ΄

  4. Βάζουμε τα ρολάκια σε γάστρα και από πάνω τη σάλτσα και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 2 ώρες. Κάπου- κάπου το κοιτάμε και προσθέτουμε νερό αν χρειάζεται.  Σερβίρουμε με ρύζι.

Εξερευνήστε τα Δημοτικά Διαμερίσματα του Δήμου Ξυλοκάστρου - Ευρωστίνης