Τελευταία Σχόλια

Χταπόδι κρασάτο

0.0/5 rating 0 votes
  • Έτοιμο σε: 2 ώρες
  • Άτομα: 4
  • Βαθμός Δυσκολίας: εύκολη
  • Σύλλογος: Συκιά
  • Από: Γιώργος Κατσιριντάκης
Χταπόδι κρασάτο

Υλικά

  • 3 κιλά χταπόδι παραγουλιασμένο
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι μπαχάρι
  • 1 κουταλάκι κάρυ
  • 1 κουταλάκι πιπέρι καγιέν
  • 2 ποτηράκια του κρασιού ελαιόλαδο
  • 1 μπουκάλι κέτσαπ
  • 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί

Τι κάνουμε

  1. Αφού παραγουλιάσουμε το χταπόδι το αφήνουμε 1 ημέρα στον ήλιο απλωμένο να στεγνώσει. 

  2. Το παίρνουμε και το βάζουμε στην κατσαρόλα με ένα κουταλάκι του γλυκού νερό (κατά το βράσιμο θα βγάλει το δικό του νερό).  

  3. Το αφήνουμε να σιγοβράσει για 2 ώρες. 

  4. Μετά ρίχνουμε τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά, το λάδι και την κέτσαπ. 

  5. Με όλα αυτά βράζει 5 λεπτά και το ανακατεύουμε συνέχεια να μην κολλήσει. 

  6. Σβήνω το μάτι και προσθέτω το κόκκινο κρασί.

Εξερευνήστε τα Δημοτικά Διαμερίσματα του Δήμου Ξυλοκάστρου - Ευρωστίνης