Κρέας με μανιτάρια

Τι κάνουμε

1. Σοτάρουμε καλά το κρέας με το βούτυρο. Την επόμενη μέρα κόβουμε το νουά σε φέτες.

2. Ρίχνουμε ½ κιλό νερό στην κατσαρόλα, αλάτι και πιπέρι και το αφήνουμε να βράσει για 2 ώρες περίπου. Κατόπιν το βγάζουμε από το ζωμό του και το αφήνουμε να παγώσει.

3. Σ ένα πυρέξ τοποθετούμε μια φέτα κρέατος, μια φέτα τυρί κ.ο.κ. Μόλις τελειώσουμε περιχύνουμε το κρέας με μια σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει ως εξής: σοτάρουμε με βούτυρο τα μανιτάρια, τις πιπεριές κι ρίχνουμε την τομάτα.

4. Προσθέτουμε το ζωμό από το κρέας, πιπέρι και βράζουμε μέχρι να γίνει μια σάλτσα πηχτή.

5. Ψήνουμε για 1 ώρα περίπου.