Τελευταία Σχόλια
Κρέας στη στάμνα

Υλικά
- 1κ. μοσχάρι
- 1κ. αρνί
- 1κ. χοιρινό
- ½κ. πρόβιο
- 3-4 πατάτες ολόκληρες
- 3- 4 καρότα
- Μπαχάρι
- δάφνη
- 1 κρεμμύδι προαιρετικά
- αλάτι – πιπέρι
- 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
- λίγο λάδι
Τι κάνουμε
Πλένουμε τα κρέατα, τα κόβουμε σε μερίδες και τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά από το βράδυ.
Αλείφουμε το πήλινο με το λάδι, τοποθετούμε τα κρέατα, τις πατάτες, τα καρότα, το μπαχάρι, την δάφνη, το αλάτι, το πιπέρι, το προαιρετικό κρεμμύδι και στο τέλος το περιχύνουμε με το κρασί. Νερό δεν βάζουμε.
Κλείνουμε το πήλινο με το καπάκι και στο χείλος του βάζουμε ζυμάρι για να το κλείσουμε καλύτερα. Ψήνουμε για 3 ώρες.
Ευτύχης Μπλέτσας
10. Φεβρουαρίου, 2011 | #
http://milosophy.gr
Ευτύχης Μπλέτσας
10. Φεβρουαρίου, 2011 | #
Ευτύχης Μπλέτσας
Μαγειρική Οικονομία
29. Νοεμβρίου, 2010 | #
Ευτύχης Μπλέτσας
29. Νοεμβρίου, 2010 | #