Τελευταία Σχόλια

Μαστιχάκια

3.0/5 rating 5 votes
Μαστιχάκια

Υλικά

  • 1 κιλό φύλλο κρούστας
  • 550 γρ. γλυκό
  • λίγη μαστίχα ξερή κοπανισμένη
  • 3-4 ασπράδια
  • 800 γρ. αμύγδαλο
  • 5-6 πικραμύγδαλα
  • λίγο ξύσμα λεμονιού
  • 2-3 σταγόνες εσάνς πικραμύγδαλου

Τι κάνουμε

  1. Ζεματάμε αμύγδαλα και πικραμύγδαλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα αλέθουμε στο μπλέντερ.

  2. Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα

  3. Προσθέτουμε στα αμύγδαλα τη μαστίχα και όλα τα άλλα υλικά.

  4. Κόβουμε την κρούστα σε λωρίδες, ανάλογα με το σχήμα που τα τυλίξουμε (τρίγωνα ή μασουράκια).

  5. Βουτυρώνουμε την κρούστα λίγο και τυλίγουμε τα μαστιχάκια.

  6. Τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί, τα βουτυρώνουμε και τα ψήνουμε στους 180 β. (δεν πρέπει να ξεροψηθούν). Όσο είναι ζεστά τα ραντίζουμε με ανθόνερο και τα περνάμε με ζάχαρη άχνη.

Εξερευνήστε τα Δημοτικά Διαμερίσματα του Δήμου Ξυλοκάστρου - Ευρωστίνης