Χταπόδι κρασάτο

Τι κάνουμε

1. Αφού παραγουλιάσουμε το χταπόδι το αφήνουμε 1 ημέρα στον ήλιο απλωμένο να στεγνώσει. 

2. Το παίρνουμε και το βάζουμε στην κατσαρόλα με ένα κουταλάκι του γλυκού νερό (κατά το βράσιμο θα βγάλει το δικό του νερό).  

3. Το αφήνουμε να σιγοβράσει για 2 ώρες. 

4. Μετά ρίχνουμε τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά, το λάδι και την κέτσαπ. 

5. Με όλα αυτά βράζει 5 λεπτά και το ανακατεύουμε συνέχεια να μην κολλήσει. 

6. Σβήνω το μάτι και προσθέτω το κόκκινο κρασί.